Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul tehnician in gastronomie (4)

Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul tehnician in gastronomie (3)

Proiect de mobilitate Erasmus+

”Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul tehnician in gastronomie”  din cadrul Programului Erasmus+, Acţiunea KA1, mobilităţi VET, derulat prin Agenţia Natională pentru programe comunitare în Domeniul Educaţiei şi Formării Profesionale din cadrul Ministerului Educaţiei Naţionale, 2014-1-RO01-KA102-000617

În perioada 14.04.2015-30.04.2015, 20 de elevi ai Colegiului Tehnic "Dierna", Orsova, technician in gastronomie, au parcurs o etapă a proiectului de mobilitate intitulat ”Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul tehnician in gastronomie”  , 2014-1-RO01-KA102-000617 din cadrul Programului Erasmus+, Actiunea KA1, mobilități VET, derulat prin Agenția Națională pentru programe comunitare ȋn Domeniul Educației şi Formării Profesionale din cadrul Ministerului Educației Naționale, în Granada, regiunea Andaluzia, Spania. Ei au fost însoţiţi de prof. Cuzman Norica, prof. Balaci Ana-Maria si prof. Patasanu Petre care a monitorizat mobilitatea. Proiectul a beneficiat de un grant de 41800 euro, plasamentul a durat doua săptămȃni, timp în care elevii şi-au exersat cunoştintele practice în acest domeniu.

Practica s-a desfăşurat la două firme din Granada: Hotel Corona şi Agrolachar, tutorii de stagiu îndrumându-i și sprijinindu-i pe elevii din clasa a XI-a : Brulea Natalia, Călianu Claudiu, Dinulescu Andrei, Dumitrescu Claudia, Dumitru Daiana, Gherman Ronaldo, Goanţă Mădălin, Ianculovici Ivan, Ionică Alexandru, Iovanovici Daiana, Ienea Alina, Martinovici Pera, Novac Veronca, Orbulescu Nina, Plaveţiu Dina Larisa, Raica Ionela, Tanyi Diana, Tudor Ionela, Vasi Daniel, Vitan Petrisor.   

Obiectivele proiectului sunt:

1. dezvoltarea abilităţilor şi deprinderilor practice ale elevilor referitoare la cunoaşterea şi executarea operaţiilor de bază în vederea           

 obţinerii produselor alimentare şi gastronomice de calitate superioară.

2. aprofundarea de cunoştinţe şi abilităţi de bază privind procesarea alimentelor şi principiilor gastronomice;

3. facilitarea integrării pe piaţa muncii europene prin contactul cu un mediu economic şi socio-cultural nou;

4.Dezvoltarea unui parteneriat transnațional care să sprijine mobilitatea tinerilor și să contribuie la sporirea atractivității și calității educației și formarii.

Motivația acestui proiect este promovarea relațiilor de colaborare și prietenie între elevii și profesorii din țările partenere, deoarece realizarea unui proiect european implică promovarea ordinii si metodelor de lucru, rezultate riguroase, participarea şi cooperarea în echipă, coordonarea activităților pentru scopul propus, încrederea în sine și încrederea în ceilalți, cultivarea interesului în relațiile umane.

Partenerul intermediar, M.E.P. Europrojects Granada a asigurat elevilor şi profesorilor cazarea, masa, transportul local şi programul cultural. Am vizitat perla turismului din Granada, Complexul Turistic Alhambra şi grădinile Generalife, Catedrala Catolică, Capela Regală, Muzeul Ştiintei, cartierul arab Albaicin

Elevii au făcut un curs de limba spaniolă, timp de 10 ore, dar aceștia au mai participat și la cursurile scolii de gastronomie din Granada, precum si la doua demonstratii preparare de paella si migas la domiciliu de catre un bucatar profesionist.

În urma participării la proiect, fiecare elev a primit certificat de participare la mobilitate și documentul de mobilitate, certificatul Europass. Certificatele obtinute îi vor face pe participanți mai încrezători într-o posibilă angajare, vor facilita mobilitatea în Europa şi le vor asigura şanse de integrare mai bune pe piaţa muncii.

Proiectul promovează asigurarea unei mai bune tranziții de la şcoală la viața activă, facilitarea inserției tinerilor pe piața muncii, dar și promovarea culturii antreprenoriale, toate aceste obiective avănd un impact direct asupra participanților. De aceea, în urma plasamentului participanții își vor îmbunătăți abilitățile, competențele și cunoștințele practice în domeniul calificării lor, își vor exersa și îmbogăți abilitățile lingvistice, cultural, sociale, dar și pe cele antreprenoriale, devenind tineri bine pregătiți, capabili de performanțe în domeniu, constituindu-se în viitoarea resursă umană a zonei sau fiind viitori antreprenori in domeniul Gastronomiei. Se îmbunătăţeşte astfel nivelul de calificare a specialiștilor din domeniu, deoarece prin plasamentul de formare se asigură acces spre noi cunoştinţe, se îmbunătăţesc performanţele formabililor şi creşte automat capacitatea acestora de a se adapta mai uşor la cerinţele actuale ale economiei şi de a se integra mai uşor pe piaţa muncii.

Toţi elevii îşi mai doresc astfel de experienţe în viitor, când vor fi studenţi sau persoane pe piaţa muncii pentru a-şi lărgi atât orizontul ştiinţific, cât şi cel cultural şi lingvistic.

Colegiul Tehnic "Dierna", Orsova

Director: prof. Pătăşanu Petre

Prof. responsabil proiect: Cuzman Norica

 ELEVII SI ECHIPA DE PROIECT ERASMUS+

 PLECREA DIN OTOPENI

 GRANADA-strazile cu portocali ornamentali

 SEARA SPANIOLA –DANS FLAMENCO       GRANADA- vedere generala

 ARHITECTURA ARABA- PALATUL NAZRID

 PALATUL ALHAMBRA

 MUZEUL STIINTEI-GRANADA

 PLAJA MALAGA-MAREA MEDITERANA

 MALAGA                                                           GIBRALTAR

 GIBRALTAR-gradina botanica

 TAPAS la LOS MARTINERES

 DEGUSTARE TAPAS ANDALUZIAN

 TAPAS ANDALUZIAN                           SANGRIA 

 HOTEL CORONA 

 PREPARARE PAELLA

     ACTIVITATE PRACTICA IN SCOALA DE GASTRONOMIE DIN GRANADA

 EXCURSIE LA SEVILLA

 PREPARARE LA DOMICILIU, MIGAS

DECERNAREA DIPLOMELOR EUROPASS 

EXPOZITIE CULINARA CU DEGUSTARE DE PREPARATE IN C.T. DIERNA, LA INTOARCEREA DIN SPANIA

Responsabil proiect
prof. Cuzman Norica

Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul tehnician in gastronomie (2)

                                                                  Procedură de selecţie

Referinţe:

1. Apelul national la propuneri de proiecte 2014- elaborat de a    ANPCDEFP

2. Contractul de finantare cu nr........................încheiat între Colegiul Tehnic Dierna, Orsova si ANPCDEFP privind finanţarea proiectului de mobilitate”Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul tehnician in gastronomie”   din cadrul Programului Erasmus+, Acţiunea KA1, mobilităţ VET, derulat prin Agenţia Natională pentru programe comunitare în Domeniul Educaţiei şi Formării Profesionale din cadrul Ministerului Educaţiei Naţionale, 2014-1-RO01-KA102-000617.

Scopul procedurii:

Scopul acestei proceduri este de a selecta candidaţii înscrişi la concursul de selecţ Colegiul Tehnic Dierna Orsova în vederea participării acestora la proiectul de mobilitate cu titlul ”Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul tehnician in gastronomie”  din cadrul Programului Erasmus+, Acţiunea KA1, mobilităţi VET, derulat prin Agenţia Natională pentru programe comunitare în Domeniul Educaţiei şi Formării Profesionale din cadrul Ministerului Educaţiei Naţionale, 2014-1-RO01-KA102-000617.

Aria de cuprindere:

Procedura se aplica tuturor elevilor înscrişi la concursul de selecţie

Responsabilităţi:

1. Conducerea şcolii

2. Comisia de implementare a proiectului titlul ”Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul tehnician in gastronomie” din cadrul Programului Erasmus+, Acţiunea KA1, mobilităţi VET, derulat prin Agenţia Natională pentru programe comunitare în Domeniul Educaţiei şi Formării Profesionale din cadrul Ministerului Educaţiei Naţionale, 2014-1-RO01-KA102-000617.

3. Comisia de selectie din cadrul proiectului titlul”Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul tehnician in gastronomie” din cadrul Programului Erasmus+, Acţiunea KA1, mobilităţi VET, derulat prin Agenţia Natională pentru programe comunitare în Domeniul Educaţiei şi Formării Profesionale din cadrul Ministerului Educaţiei Naţionale, 2014-1-RO01-KA102-000617.

1. Cadrul general

 Prezenta procedură stabileşte modalitatea de selecţie a participanţilor la proiectul de mobilitate cu titlul ”Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul tehnician in gastronomie”din cadrul Programului Erasmus+, Acţiunea KA1, mobilităţţi VET, derulat prin Agenţia Natională pentru programe comunitare în Domeniul Educaţiei şi Formării Profesionale din cadrul Ministerului Educaţiei Naţionale, 2014-1-RO01-KA102-000617,  proiect ce se adresează unui grup de 20 de elevi, aflaţi în clasa a XI-a la Colegiul Tehnic Dierna din Orsova, profil servicii, turism si alimentatie publica şi are ca scop promovarea transferului de experienţă şi bune practici în ceea ce priveşte dezvoltarea profesională iniţială a elevilor din învăţământul liceal, de la un sistem educaţional compatibil cu standardele europene către sistemul educaţional din România, aflat în plin proces de modernizare şi adaptare după modelul U.E, prin plasament transnational in organizatia de primire  Ayuntamiento de Granada, Spania, pe o perioada de 2 saptamani.

2. Procedura de selecţie:

a.Candidaţii vor depune la secretariatul şcolii un dosar care cuprinde:

CV european;

-copie C.I

-scrisoare de intenţie;

-documente justificative ale CV( copii diplome,certificate, etc)

-adeverinţă medic de familie

-recomandare diriginte

Dosarul de selecţie va fi înregistrat de către secretara şcolii.

b.Directorul şcolii numeste prin decizie internă echipa de selecţie formată din 5 persoane:

- responsabil cu verificarea cunoştinţelor de limba engleză

- responsabil cu verificarea  cunoştinţelor de  gastronomie

- responsabil cu evaluarea  interviului

- responsabil cu evaluarea dosarelor

- responsabilul proiectului

c. Echipa de selecţie se va ocupa de realizarea subiectelor pentru probele de concurs.

d. Responsabilul de proiect va realiza planificarea elevilor la probele de concurs.

e. Echipa de selecţie va realiza evaluarea candidaţilor, conform planificarilor întocmite de responsabilul de proiect.

f. In urma selecţiei, fiecare profesor responsabil va întocmi borderourile de notare care vor fi predate responsabilului de proiect.

g. Responsabilul de proiect va întocmi catalogul final  şi procesul-verbal al selecţiei. Nota finală se va obţine prin adunarea punctelor obţinute la cele 4  probe.

h. Directorul şcolii va emite decizia de aprobare a listei participanţilor.

i. Responsabilul de proiect va afisa la avizierul şcolii lista cu participanţii la proiect şi cu rezervele.

j. Responsabilul de proiect va întocmi dosarul selecţiei care conţine:

            -dosarele de înscriere ale elevilor

            -subiecte, bareme de notare, lucrări, fişe de evaluare a dosarului, fişe de evaluare a interviului

            -decizia de numire a echipei de proiect

            -anunţurile cu privire la selecţie

            -decizia de stabilire a participanţilor la proiect

3. Informaţii privind probele de selecţie

a. CV participant –maxim 40 de puncte

-particip. la concursuri, olimpiade, sesiuni de comunicări –max. 8 p

-implic. în proiecte educaţionale, activităţi extracurriculare şi de voluntariat – max.10 p

- Nota la purtare  în anul scolar 2013-2014 -max.5p

- Frecvenţa peste 90% în sem I , anul şcolar 2014-2015 -max 5 p

- Media generală  în anul şcolar 2013-2014 -max 5 p

- Media la pregatirea practică de specialitate în anul şcolar 2013-2014 -max 5 p

- Starea sănătăţii bună certificată prin adeverinţă medicală - max 2 p

b. Interviu de 10 minute -max 20 p

-seriozitate, responsabilitate, conştinciozitate, comportament-10 p

-cunoştinţe de cultură generală despre Spania-10 p

c. Testul de limba engleză -max 20 p

d. Testul de gastronomie -max. 20 p

Director,                                                                                          Responsabil proiect,

Prof. Pătăşanu Petre                                                                                 Prof. Cuzman Norica

Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul tehnician in gastronomie (1)

”Specializare pe piaţa muncii pentru viitorul

tehnician in gastronomie”,

2014-1-RO01-KA102-000617

Grup tinta

La mobilitate participă  20 de elevi de clasa a XI-a, nivelul III de calificare, filieră tehnologică, profilul Servicii, calificarea Tehnician în gastronomie, pentru modulele:  ,,Igiena, securitatea muncii şi protecţia mediului,, - 30 ore şi ,,Bucătăria naţională şi internaţională,, - 30 ore.

Obiectivele proiectului sunt:

1. dezvoltarea abilităţilor şi deprinderilor practice ale elevilor referitoare la cunoaşterea şi executarea operaţiilor de bază în vederea obtinerii produselor alimentare si gastronomice de calitate superioara;       

2. aprofundarea de cunoştinţe şi abilităţi de bază privind procesarea alimentelor şi principiilor gastronomice;

3. facilitarea integrării pe piaţa muncii europene prin contactul cu un mediu economic şi socio-cultural nou;

4.Dezvoltarea unui parteneriat transnațional care să sprijine mobilitatea tinerilor și să contribuie la sporirea atractivității și calității educației și formarii.

Firmele de stagiu sunt:

1.  AGROLACHAR S.A este o retea de producatori din domeniul industriei alimentare  care realizeaza diferite tipuri de preparate culinare traditioanle din produse bio si eco, a fost infiintata in 1996.

2.  Hotel Corona de Granada de 4 stele,  dispune de restaurant , bar , piscină , săli de conferinţă , pistă de squash.

3.  M.E.P. Europrojects Granada ( Mobilitate Proiecte Europene Granada )  este  o organizaţie de formare  privată care  furnizează  în principal activități de formare profesională si logistica.

Responsabil proiect
prof. Cuzman Norica